Kruidnagel

Kruidnagel
ClovesDried.jpg
Taxonomische indeling
Rijk:Plantae (Planten)
Stam:Embryophyta (Landplanten)
Klasse:Spermatopsida (Zaadplanten)
Clade:Bedektzadigen
Clade:'nieuwe' Tweezaadlobbigen
Clade:Rosiden
Orde:Myrtales
Familie:Myrtaceae
Geslacht:Syzygium
Soort
Syzygium aromaticum
(L.) Merr. & L.M.Perry (1939)
Productie in 2005
Productie in 2005
Afbeeldingen Kruidnagel op Wikimedia Commons Wikimedia Commons
Kruidnagel op Wikispecies Wikispecies
Portaal  Portaalicoon  Biologie

Kruidnagel is een specerij met een zeer overheersende smaak. Kruidnagels zijn de gedroogde, nog gesloten bloemknoppen van de kruidnagelboom (Syzygium aromaticum, synoniemen: Eugenia aromatica en Eugenia caryophyllata). Een kruidnagel bestaat uit een ongeveer 1 cm lang steeltje, met daarop het knopje, dat zo'n 3 mm in diameter is.